火爆腰花的家常做法 质地细嫩咸鲜醇厚

川菜很是受到大众的喜爱，因其麻辣的口感能够令人食欲大增，而火爆腰花就是这样一道非常可口的下饭菜。因此，今天本篇文章将为大家带来火爆腰花的家常做法，喜欢的朋友可以来看看哦。

火爆腰花

主料：猪腰子200g、青笋80g、红椒50g、西芹20g、生姜5g、大蒜5g、干海椒5g、花椒20颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、白酒少许、香油适量、水淀粉适量、香醋适量、植物油适量

火爆腰花的做法步骤

步骤一

猪腰撕去外膜.从中间切开.片去腰臊.一定要清理干净。

步骤二

先将腰子切成坡刀.切到3/4.不要切到底。

步骤三

然后切三刀一断。

步骤四

放入碗中用清水冲去血水沥干。

步骤五

放入盐.白酒.淀粉码味十分钟。

步骤六

将红椒.青笋.西芹切丝.生姜，大蒜切片.干海椒切节。

步骤七

烧沸水将腰片氽去血水捞出。

步骤八

锅入油下干红椒.花椒.姜.蒜爆香\。

步骤九

下入青笋.西芹翻炒后放入红椒丝。

步骤十

大火翻炒后倒腰花快速炒匀。

步骤十一

用碗兑入生抽.老抽.白糖.醋.香油.盐.料酒.味精.水淀粉。

步骤十二

将兑入好的汁勾芡起锅。

步骤十三

好了，这道菜就算是做好咯。大家有没有看得流口水呢。

好了，以上就是小编为大家带来的火爆腰花的家常做法，大家是不是觉得很简单呢?如果你也喜欢的话，可以准备好相应的食材，用手做起来哦。